大豆油、花生油和橄欖油，哪種較健康?營養師說出了答案 | Discussdata

大家對於油應該是非常熟悉的了，平時炒菜、煲湯、吃的點心等等許許多多的食物都含有油，可以說油與人類的生活是息息相關的。油也是人類每天不可缺少的東西，油可以提供人體需要的脂類營養元素。同時油也是機體重要的構成成分，為人體提供能量，維持正常體溫，對內髒有保護作用，節約蛋白質的作用。

食物中的脂類可以增加飽腹感，改善食物的感官性狀，提供脂溶性維生素葵花籽油等。由此可見，油對於大家的重要性了。那麼，平時大家平時最常吃的大豆油、花生油、以及橄欖油那種油更健康呢?

這裏得給大家分別介紹下這三種油的特點。

1、首先是花生油。花生油應該是比較常見的吧，花生油中的各類脂肪酸比較平衡，其中還富含維生素E，可以很好地補充人體的維生素。而且花生油中含有的脂肪酸比較平衡的話，就很適合一些老年人吃，因為老人家會患上高血脂，花生油就不會有這種危害，而且花生油有很好的補鋅作用，也挺適合老人家。

2、其次是大豆油。大豆油應該是很常用的一種食用油了。大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，是最常用的烹調油之一。平時大家用大豆油作為炒菜油應該是非常多的啦。

大豆油也是含有很多對人體很好的維生素的，可以很好地幫助人體吸收營養。而且大豆油中有豐富的亞油酸，可以預防心血管疾病。一般老人家容易患心血管疾病，所以大豆油也很適合老人家。

3、最後是橄欖油。這種油平時大家家用的應該不是很多吧。橄欖油是葵花籽油由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的。並且橄欖油有很多的適合人體的營養物質，可以幫助人體抵抗很多的疾病。

橄欖油既可以幫助人抗衰老，又可以預防心腦血管疾病，改善內分泌系統和消化系統等等。這麼多的好處，是非常的適合人體的，不過橄欖油作用這麼多，所以這種油的價格是有一點貴的。

總結一下，通過上面對三種油的介紹，大家應該知道了，每種油都是各有各的好處，各有各的營養，所以大家也可以根據自己的需求來吃油。當然，大家最好不要長期只是食用一種油，長期使用一種油營養太過單一，所以最好要多換著吃，同時控制每天攝入油量。