食物去皮技巧大全 栗子皮、核桃殼等等去皮技巧 | Discussdata

　　跟著生活節奏的加速，現在的大家越來越“懶”。想吃果子，但是皮“懶”得去。

　　土豆皮：土豆皮很難削，但是它皮薄，可在水龍頭下一邊淋水，一邊用洗滌用鋼絲球擦，很快就可以擦去土豆皮。

　　蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，剝蓮子皮的准確方法是將蓮子洗一下，放入剛燒開的滾水中，參與恰當的堿，稍燜頃刻，將蓮子倒出，用力揉搓，蓮子皮就會很快墜落。

　　棗皮：把幹棗放入水中浸泡3小時後，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發胖後，再撈起來剝皮就簡略了。

　　蠶豆皮：把幹蠶豆放在陶瓷或琺琅器皿內，參與恰當的堿，倒上開水燜上幾分鍾即可將蠶豆皮剝下，但其豆瓣要用水沖，以除掉其堿味。

　　核桃皮：將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鍾取出，放入冷水中泡3分鍾，撈出逐一破殼，就能取出無缺的果仁。把去殼果仁放在開水中燙4分鍾，用手悄然一撚就能把皮剝下。

　　栗子皮：先用滾燙的水把栗子泡一下，這麼可使內膜和栗殼粘在一起，敲開栗殼便可得到潔淨的栗子;也可將栗子全部兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌幾下，栗膜就會脫去。還可將生栗子洗淨後放入器皿中，參與精鹽少量，倒入開水吞沒，蓋上蓋捂5分鍾後，取出栗子切為兩瓣，栗衣即隨栗子皮兒一起墜落。

　　核桃殼：將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鍾，然後取出放入冷水中泡3分鍾，撈出後逐一破殼，就能取出全部果仁。把果仁放在開水中燙3~5分鍾，用手悄然一撚，果仁的皮就當即墜落了。

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