這才是我要的牛排，火鍋做法 | Discussdata

今日美食——牛排火鍋

今天我們要做的牛排就是火鍋用的是牛排骨，不是因爲西餐的煎牛排;做法進行類似香辣羊蝎子，香辣開胃，很適合天氣冷的時候可以食用。

牛排骨：1kg

薑，大蒜，腌辣椒，芹菜

香料包: 肉桂，八角茴香，橘皮，小豆蔻，孜然，香葉

配料

食用油、生抽、辣醬、腐乳、鹽、鶏精

- Step 1 -

牛排産品放入不同冷水鍋中，大火煮

▲煮開後撇去浮末，撈出牛排作爲備用;

- Step 2 -

準備進行一個信息牛熊市過濾包，放入中國八角桂皮，沙姜香葉，陳皮草果，豆蔻小茴香，把過濾包系緊;這裏也可以買現成的鹵料包;

將牛排放入高壓鍋的水箱中，加水至牛排上方，放入鹵包中，放出高壓鍋燉30分鐘;

- Step 3-

將腌制好的辣椒去莖，刮出辣椒籽，斜切成薄片

芹菜切成段備用;

30分鐘後，牛肉會很容易被筷子戳穿

▲夾出腌料袋，取出牛排備用;