豬手有豐富的膠原蛋白,加上黃豆煲湯喝,女性經常食用可以美容養顏,膠原蛋白充足,營養價值高,也是很多家庭喜歡的一道菜,而且經過燉的爛熟的豬手,肉柔皮膠,骨髓融入湯裡,喝湯也好,吃豬手也好,味道很好。關於豬手的做法是比較多的,其中香港有名的一道豬手叫鎮江話梅炆豬手。這道人人都喜歡吃的港式美食,在淘大就有相關的製作食譜。
炆豬手味道鮮美,有大量的膠原蛋白,老人小孩都愛吃,不過注意三高人群,肥胖症患者,動脈硬化,冠心病患者要少吃,因為豬手裡面也是有高脂肪,高膽固醇的,經常吃的話反而會傷身。豬手適合老年人,婦女,還有失血者食用,血虛者,年老體弱的,腰膝酸軟無力的,也是可以吃豬蹄。或者產婦缺奶也可以吃豬手。
炆豬手因為不同的配料,做出的口感是有很大差異的,一道硬菜要做得出色,味道好,需要搭配上多種的醬汁,但是使用淘大的鎮江骨汁,還有金標生抽調味來炆豬手就沒有這麼麻煩,可以少放很多的調味料了,放太多調味品吃多了對身體也不好。而炆豬手直接選擇淘大的無添加特製醬汁,味道不僅很足,還很健康,可以放心吃。
淘大的秘制醬料適合香港人的口味,生產的各種醬汁也是以香港的味道為主的,還有種類很多的港式食譜,怎麼炆豬手都沒有問題,使用的醬汁搭配好,幫助你做出大廚的味道。
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